Кофейные решения для бизнеса от компании ФРАНКО

Тройной эспрессо

Сорт зерна 100% арабики. Допустимо содержание робусты не более 15%.
Обжарка Широкий выбор: от средней до темной (подойдет итальянская и французская)
Степень помола Тонкий эспрессо, а также немного крупнее
Уровень давления в кофемашине При использовании эспрессо-камеры – более 9 бар, уровень рабочего давления помпы – от 15 бар
Температура воды в группе При средней обжарке +91…+93°C, при темной +88…+91°C
Температура готового напитка +88 ± 2°C после разлива в чашку +67 ± 3 °C
Затраченное время 25–30 минут
Объем порции с пеной 75–90 мл
Уровень содержания кофеина в одной порции (определяет крепость) 150–204 мг
Рекомендуемое кол-во порций на сутки 1
Максимально допустимое кол-во порций в неделю 1
Кол-во калорий в одной порции 6,75–8,1 кКал
Кол-во калорий в порции с сахаром 26,10–27,45 кКал
Список образов