Кофейные решения для бизнеса от компании ФРАНКО

Романо

Сорт зерна Моносорт, смесь из нескольких сортов арабики, смесь арабики и робусты.
Обжарка От средней до темной
Степень помола Средний или тонкий эспрессо
Уровень давления в кофемашине Для эспрессо-камеры – от 9 бар, для помпы – от 15
Температура воды в группе При средней обжарке –+92… +96°C, при темной – +88…+91°C
Температура основы На выходе из аппарата +88 ± 2°C, в чашке – +67 ± 3°C
Температура готового напитка На выходе из аппарата +88 ± 2°C, в чашке – +67 ± 3°C
Затраченное время 3–5 мин (если учитывать время мытья лимона)
Объем порции 30–35 мл с пеной
Уровень содержания кофеина в одной порции (определяет крепость) 50–68 мг
Рекомендуемое кол-во порций на сутки 1-3
Максимально допустимое кол-во порций в неделю 5
Кол-во калорий в одной порции 3,35 кКал
Калорийность с сахаром 22,70 кКал (при добавлении сахара из одного стикера)
Список образов