Кофейные решения для бизнеса от компании ФРАНКО

Ноччола

Сорт зерна Моносорт, смесь из нескольких сортов арабики, смесь арабики и робусты.
Обжарка Средняя, выше среднего
Степень помола Тоньше среднего, под эспресссо
Уровень давления в кофемашине При использовании эспрессо-камеры – от 9 бар, а для помпы – от 15
Температура воды в группе 1-3 минуты (зависит от кофеварки)
Затраченное время 5  минут
Объем порции 100-200 мл включая пенку
Уровень содержания кофеина в одной порции (определяет крепость) 50-68 мг
Рекомендуемое кол-во порций на сутки 2-3
Максимально допустимое кол-во порций в сутки 7
Калорийность 36-56 ккал на порцию без сахара (зависит от жирности молока)
Список образов